요리 생활9 가을 꽃게 제철! 숫꽃게가 맛있는 이유와 올해 가격, 맛있게 먹는 방법 안녕하세요, 홍주부예요 😊 요즘 시장에 나가보면 가장 눈에 띄는 제철 음식이 바로 꽃게랍니다. 특히 가을철은 ‘꽃게의 계절’이라고 불릴 만큼 알이 꽉 차고 살이 통통하게 오르는 시기인데요. 오늘은 왜 가을에 숫꽃게가 맛있는지, 올해 꽃게 어획량과 가격은 어떤지, 그리고 꽃게를 맛있게 먹는 방법 까지 알뜰하게 정리해 드릴게요. 가을에는 왜 숫꽃게가 맛있을까?꽃게는 봄에는 암꽃게, 가을에는 숫꽃게가 제 맛이에요. 암꽃게는 봄철에 알이 가득 들어 차 있어 ‘알배기 꽃게’로 불리며, 꽃게탕이나 찜으로 많이 즐기죠. 반대로 가을은 여름 금어기(6~8월)를 지나면서 숫꽃게가 살을 제대로 올려 통통하고 쫄깃한 맛을 자랑합니다. 특히 가을에 잡힌 숫꽃게는 살이 꽉 차 있으면서도 담백하고 고소해서 국물 요리보다는 찜이.. 2025. 9. 5. 2025 추석 선물세트 인기 상품 & 가격대별 추천 안녕하세요! 😊 추석이 다가오면 빠질 수 없는 게 바로 추석 선물세트 준비죠. 요즘은 이마트, 롯데마트, 홈플러스 같은 대형마트들이 사전예약 혜택을 앞다퉈 내놓고 있더라고요. 그래서 오늘은 2025 추석 선물세트 인기 구성과 가격대별 추천을 한눈에 정리해 드릴게요. 이마트 인기 추석 선물세트이마트는 “실속”이라는 키워드에 딱 맞는 상품이 많습니다. 특히 반값 세트는 매년 조기 품절될 가능성이 큽니다. 한우 실속 세트 – 고급 한우를 반값에 만날 수 있는 대표 상품수산물 세트 – 굴비, 연어, 새우 등 명절 상에 잘 어울리는 구성가공식품 세트 – 참치캔, 햄 세트 등 부담 없는 가격대로 꾸준히 인기반값 세트는 매년 조기 품절될 가능성이 크니까, 원하는 상품이 있다면 반드시 사전예약을 서두르세요!롯데마트 .. 2025. 8. 25. 전복솥밥 황금 레시피｜불린 쌀 + 쯔유로 감칠맛 제대로! 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊오늘은 집에서 간단하지만 특별하게 즐길 수 있는 전복솥밥 레시피를 소개해드릴게요. 바다 향이 은은하게 퍼지는 전복과 버터의 고소함, 쯔유의 감칠맛이 어우러져 정말 근사한 한 끼가 완성된답니다 😊전복은 몸에 좋은 영양이 가득해서 보양식으로도 정말 좋죠. 손질부터 솥밥 짓는 과정까지 어렵지 않으니 함께 만들어보아요!1. 전복 손질부터 시작!먼저 전복은 칫솔을 이용해 겉면을 깨끗하게 문질러줘요. 껍질과 몸통 사이에 이물질이 많을 수 있으니 꼼꼼히 닦아주는 게 좋아요. 내장까지 쓰고 싶다면 미리 꺼내 따로 보관해두셔도 좋아요.2. 모양 살려서 썰기깨끗하게 손질한 전복은 2/3 정도는 작게 썰고, 나머지 1/3은 덩어리째로 칼집을 내줍니다. 칼집을 넣으면 밥 위에 올렸을 때 훨씬 먹.. 2025. 8. 6. 상큼한 프렌치 샐러드, 당근 라페 만들기 안녕하세요, 홍주부입니다 😊오늘은 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 프랑스식 샐러드, 당근 라페(Carottes Râpées) 레시피를 소개해드릴게요. 프렌치 레스토랑에서 곁들임으로 자주 나오는 그 샐러드! 생각보다 간단하면서도 식욕을 돋워주는 맛이라 만들어보면 자주 해먹게 될 거예요.📌 당근 라페란?‘라페(Râpées)’는 프랑스어로 ‘강판에 간’이라는 뜻으로, 얇게 채 썬 당근에 식초와 오일을 베이스로 한 소스를 버무린 샐러드입니다. 입맛 없을 때, 고기 요리 곁들임으로 아주 찰떡이에요!🛒 준비 재료 (2~3인분)당근 2개디종 머스터드 1작은술레몬즙 또는 식초 1큰술올리브유 2큰술소금 한 꼬집설탕 약간 (선택)파슬리, 견과류, 건포도 (취향에 따라 추가)🥕 만드는 순서1. 당근 채 썰기당근은 껍.. 2025. 7. 25. 묵은지 감자탕 만드는 법! 집에서도 가능한 프랜차이즈 맛 따라잡기 비 오는 날엔 뜨끈한 감자탕이 딱! 들깨 향 가득한 감자탕 레시피 공개안녕하세요, 홍주부에요 😊비 오는 날이면 자연스레 국물 있는 따뜻한 음식이 생각나죠. 그 중에서도 감자탕은 진한 국물 맛과 부드럽게 익은 등뼈 고기, 그리고 고소한 들깨가루가 어우러져 많은 분들이 사랑하는 메뉴입니다. 이번 포스팅에서는 돼지 등뼈로 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 감자탕 레시피를 소개합니다. 유명 프랜차이즈 부럽지 않은 깊은 맛의 감자탕, 지금 바로 시작해볼까요?🍽 감자탕 재료 (4인분 기준)돼지 등뼈 1.5kg감자 3~4개 (중간 크기, 큼직하게 썰기)대파 1~2대 (어슷 썰기)양파 1개 (반으로 썰기)통마늘 7~8쪽월계수잎청양고추 2개 (선택사항)묵은지 약간 (선택사항)들깨가루 4~5큰술깻잎 또는 들깻잎 한 줌?.. 2025. 7. 20. 시판 고추장 비교! 고춧가루 vs 고추양념 차이와 구별법 안녕하세요, 홍주부에요~ 😊매년 시어머니께서 직접 담가 보내주시는 고추장과 된장 덕분에 깊은 맛에 익숙해진 사람이라면, 마트에서 시판 고추장을 고를 때 고민이 많을 수밖에 없습니다. 이럴 땐 겉모습보다 성분표를 꼼꼼히 살펴보는 것이 무엇보다 중요합니다.오늘은 고추장 고르는 법에 대해 핵심만 정리해 드릴게요. 특히 ‘고춧가루 vs 고추양념’의 차이를 확실히 이해하고 나면, 건강하고 맛있는 고추장을 고르는 데 훨씬 도움이 됩니다. 고추장의 진짜 맛을 좌우하는 건 '고춧가루'입니다고추장의 깊고 자연스러운 맛은 어디서 나오는 걸까요? 바로 고춧가루입니다. 고춧가루는 말린 고추를 그대로 곱게 빻은 100% 천연 재료로, 특유의 풍부한 향과 자연스러운 매운맛이 특징입니다. 전통 방식으로 담근 고추장일수록 고춧가루.. 2025. 7. 16. 이전 1 2 다음
