전체 글232 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법｜핏물 빼기부터 양념까지, 집에서 만드는 돼지갈비 황금레시피 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊슬슬 아이의 중간 고사가 다가오고 있네요. 맛있는 거 먹고 힘내라는 의미로 오늘은 오랜만에 돼지갈비찜을 만들었습니다.윤기 자르르한 갈비에 달짝지근하고 짭조름한 양념이 쏙 배어 있으면 밥 한 공기는 금방입니다.그런데, 막상 하려고 하면 조금 귀찮기도 해요.핏물도 빼야 하고, 양념도 만들어야 하고, 푹 익히는 시간도 필요하니까요.그래도 한번 넉넉하게 만들어 놓으면 가족들이 참 잘 먹습니다.그래서 오늘도 돼지갈비 한 팩을 꺼내봅니다~~~✅ 돼지갈비찜, 핏물 빼기부터 시작합니다 돼지갈비찜을 만들 때 제가 먼저 하는 일은 돼지갈비 핏물 빼기입니다.커다란 볼에 돼지갈비를 넣고 고기가 충분히 잠길 정도로 찬물을 부어줍니다.그리고 1~2시간 정도 그대로 담가둡니다.중간에 물이 붉어지면 한두.. 2026. 9. 6. 별일 없는 토요일이 좋습니다｜주방 정리, 살림 브이로그 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊오늘은 아무 일정 없는 토요일이라 아침부터 마음이 조금 여유로웠어요.평일에는 눈에 보여도“나중에 해야지” 하고 지나쳤던 주방이 오늘따라 자꾸 눈에 들어오더라고요. 싱크대 주변에 하나둘 나와 있는 살림살이들,언제 이렇게 많아졌는지 모를 양념통들.가만히 보고 있으니 이런 생각이 들었어요.살림은 왜 자꾸 많아지는 걸까요?사실 답은 이미 알고 있죠~~ 아마 제 살림 욕심 때문이겠죠. :)그래, 오늘은 주방 정리하는 날조금 더 편해 보이면 하나 사고, 조금 더 예쁜 그릇을 보면 ‘저기에 반찬 담으면 참 예쁘겠다’ 싶고,새로운 주방용품을 보면 ‘이건 있으면 진짜 잘 쓸 것 같은데?’ 하는 생각이 듭니다.그렇게 하나씩 들이다 보니 어느 순간 수납장은 꽉 차고 살림은 제가 생각했던 것보다 .. 2026. 9. 5. "절대 먹지 마세요"… 먹자마자 혈당 스파이크 부르는 음식 5가지 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊밥을 먹고 나면 갑자기 몰려오는 식곤증, 유독 나른하고 졸린 오후 시간... 그 동안 단순히 피곤해서라고 넘겼지만, 그게 아니더라고요. 사실은 혈당 스파이크(blood sugar spike) 때문일 수 있어요. 혈당 스파이크란 음식을 먹은 뒤 혈당이 급격히 올라갔다가 다시 급하게 떨어지는 현상을 말하는데요, 이 과정이 반복되면 만성 피로는 물론이고 장기적으로는 인슐린 저항성, 체지방 증가, 혈관 건강 악화로까지 이어질 수 있어요. 특히 대사 기능이 서서히 떨어지는 중장년층이라면 평소 무심코 먹는 음식들이 혈당을 얼마나 급격히 올리는지 한 번쯤 점검해볼 필요가 있습니다.오늘은 우리가 일상에서 자주 먹지만 혈당을 순식간에 끌어올리는 대표 음식 5가지를 정리해봤어요. 끝까지 확인해.. 2026. 9. 4. 공복혈당 정상수치와 당뇨 전단계, 나는 어디에 해당할까 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊 20, 30대까지만 해도 당뇨나 혈당에 대해서 관심이 전혀 없었는데, 이제는 관심을 안 가질 수 없는 나이가 되었네요.이제는 밥을 먹고 나면 혈당 스파이크 걱정을 해야 할 나이가 됐으니까요^^건강검진 결과지를 받고 '공복혈당 108'이라는 숫자 앞에서 이게 정상인지 아닌지 헷갈리셨던 적 있으신가요? 공복혈당은 당뇨병을 가장 먼저 알려주는 신호 중 하나예요. 그래서 꼭 알고 있어야 하죠!!오늘은 공복혈당 수치별 의미와 당뇨 전단계인지 스스로 확인하는 방법을 정리해드릴게요.목차공복혈당이란공복혈당 수치 기준표당뇨 전단계, 나는 해당될까놓치기 쉬운 당뇨 초기 증상오늘의 요약1. 공복혈당이란공복혈당은 말 그대로 공복 중에 나타나는 혈당 수치, 즉 8시간 이상 음식을 먹지 않은 상태에.. 2026. 9. 4. 고혈압 초기 증상 5가지, 이러면 의심하세요 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊요즘 유난히 뒷목이 뻐근하고, 계단을 조금만 올라도 숨이 차다고 느끼신 적 있으신가요? 대수롭지 않게 넘기기 쉽지만, 이런 변화가 고혈압의 신호일 수 있습니다. 고혈압은 '침묵의 살인자'라는 별명처럼 초기에는 특별한 증상이 없는 경우가 더 많지만, 일부에서는 몸이 미리 보내는 신호가 있어요. 오늘은 놓치기 쉬운 고혈압 초기 증상 5가지와 집에서 바로 확인할 수 있는 자가진단 기준을 정리해드릴게요.목차고혈압, 왜 조기에 알아차려야 할까고혈압 초기 증상 5가지집에서 혈압 자가진단 하는 법이럴 때는 병원에 가야 해요오늘의 요약1. 고혈압, 왜 조기에 알아차려야 할까고혈압은 대부분의 경우 뚜렷한 증상 없이 서서히 진행됩니다. 그래서 정기적인 혈압 측정 없이는 스스로 알아차리기 어렵고.. 2026. 9. 3. 포항 물회 육수 황금레시피｜이 비율 그대로 만들면 실패 없는 물회 양념 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊여름이면 생각나는 음식 중 하나가 바로 시원하고 새콤달콤한 물회죠.특히 포항 하면 물회를 빼놓을 수 없는데요.집에서 물회를 만들어보면 의외로 가장 어려운 게 회도, 채소도 아닌 물회 육수입니다. 고추장을 많이 넣으면 텁텁하고,식초를 많이 넣으면 너무 시고,설탕을 줄이면 또 뭔가 맛이 부족하고….몇 번 만들어봐도 식당에서 먹던 그 맛이 잘 안 날 때가 있죠. 그런데 물회 육수도 결국 비율이 핵심이더라고요.오늘 소개하는 레시피는 재료를 이것저것 복잡하게 넣지 않아도 됩니다.딱 6가지 재료! 그리고 무엇보다 중요한 건고춧가루 3 : 고추장 6 : 설탕 4 : 식초 4 : 깨소금 2이 비율입니다.여기에 시판 냉면육수를 더하면 집에서도 아주 간단하게 새콤달콤하고 시원한 포항식 물회 육.. 2026. 9. 2. 이전 1 2 3 4 ··· 39 다음
