두바이쫀득쿠키(두쫀쿠) 재료 없을 때 대체 레시피!

카다이프면 대신 콘푸레이크 + 마시멜로우 대신 초코파이로 만들기

요즘 인스타그램, 유튜브, 틱톡에서 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠) 열풍이 진짜 대단하죠!
저도 너무 해보고 싶어서 재료를 찾아봤는데…
 
✔ 카다이프면 = 품절 or 가격이 너무 비쌈
✔ 마시멜로우 = 종류도 다양하고, 쫀득한 타입 찾기가 어려움
 
그래서 저는 “그럼 우리 집에서 구할 수 있는 걸로 만들어보자!” 하고
현실 대체 재료로 도전해봤어요 😋
 
✅ 오늘 레시피 핵심은 이거예요!

• 카다이프면 대신 → 콘푸레이크
• 마시멜로우 대신 → 초코파이 속 마시멜로우

집에 있는 재료로도 충분히 “쫀득+고소+달달”한 느낌 살릴 수 있더라구요!

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✅ 준비 재료 (대체 버전)

• 콘푸레이크(카다이프 대체)
• 피스타치오 스프레드
• 초코파이(마시멜로우 대체)
• 코코아 파우더(조금만)

💡 피스타치오 스프레드는 온라인/마트에서 쉽게 구할 수 있어서 요즘 두쫀쿠 만들 때 필수템처럼 쓰이더라구요.

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1) 콘푸레이크는 “잘게 잘게” 부셔주세요

카다이프면은 원래 바삭한 결이 살아있는데
콘푸레이크도 비슷한 역할을 해줘요.

✅ 포인트는 너무 가루처럼 말고
살짝 씹히는 크기로 부수는 것!
(비닐봉지에 넣고 밀대로 살살 부수면 편해요)

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2) 마시멜로우 대신 초코파이를 해체해요!

마시멜로우가 없어서 고민하다가
제가 선택한 재료는 바로 초코파이였어요 😂
초코파이는 안에 쫀득한 마시멜로우 필링이 들어있잖아요?

✅ 초코파이를 손으로 쪼개서
안쪽 마시멜로우 부분만 따로 모아주세요!

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3) 콘푸레이크 + 피스타치오 스프레드를 섞어 반죽 만들기

이게 두쫀쿠의 “고소한 핵심”이에요!
잘게 부순 콘푸레이크에 피스타치오 스프레드를 넣고 숟가락으로 잘 섞어주세요.

✅ 그리고 손으로 동그랗게 동그랗게
쿠키 모양으로 뭉쳐서 반죽해주면 끝!

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4) 초코파이 속 마시멜로우를 약불에 녹이고 코코아파우더 살짝!

초코파이 속 마시멜로우는 그대로 쓰면 너무 뭉치니까 약불에서 살살 녹이는 과정이 필요해요.

 

✅ 절대 강불 금지!
불이 세면 금방 타거나 딱딱해질 수 있어요.
그리고 여기에 코코아파우더를 “아주 살짝” 넣어주면 색도 예쁘고 맛도 더 진해져요.
(진짜 조금만 넣어도 충분해요!)

 

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5) 동그란 반죽을 쫀득이로 감싸주면 완성!

이제 마지막 단계✨

아까 만들어둔 콘푸레이크+피스타치오 반죽을
✅ 녹인 초코파이 마시멜로우로
감싸주면 두바이쫀득쿠키 느낌 완성!

손에 살짝 묻을 수 있으니
장갑이나 스푼을 이용해도 좋아요.

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✅ 만들어보니 이런 느낌이에요!

✔ 겉은 바삭하고
✔ 속은 고소하고
✔ 겉감싸는 부분은 쫀득쫀득!

 

진짜 “두쫀쿠 느낌”이 확 나서 만족했어요 😍
무엇보다 재료를 어렵게 구하지 않아도 되니까
진입장벽이 확 낮아지는 레시피였답니다.

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• 콘푸레이크는 너무 곱게 부수면 식감이 약해져요
• 초코파이 마시멜로우 녹일 때는 약불 + 빠르게
• 피스타치오 스프레드는 많이 넣을수록 고소함이 진해져요(하지만 너무 많으면 흐를 수 있어요!)

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마무리 한 줄 💛

두바이쫀득쿠키(두쫀쿠) 만들고 싶은데
재료 구하기 어려워서 포기하셨다면?

✅ 콘푸레이크 + 초코파이 대체 레시피로 꼭 한 번 도전해보세요!
생각보다 너무 쉽게 “쫀득한 그 맛”을 낼 수 있어요 😋