본문 바로가기

요리 & 맛집41

짭짤하고 고소한 세이보리 스콘 만들기 레시피🍞 안녕하세요, 홍주부예요~ 😊오늘은 달달한 간식이 아니라, 조금 특별하고 든든한 짭짤한 스콘, 세이보리 스콘 레시피를 소개해드릴게요!영국식 티타임에서 자주 등장하는 클래식 스콘은 보통 초코칩, 설탕이 들어간 달콤한 맛이지만,요즘은 햄이나 치즈, 채소 등 식사용 재료를 넣은 '세이보리 스콘' 도 아주 인기랍니다. 특히 오늘 소개해드릴 레시피는햄, 파, 옥수수가 어우러져서 아이들 간식은 물론 아침식사나 브런치로도 손색없는 메뉴예요.간단한 재료 + 오븐만 있으면 OK!그럼, 본격적으로 세이보리 스콘 만들기, 시작해볼게요!세이보리 스콘이란?세이보리 스콘은 설탕 대신 소금, 햄, 치즈, 야채 등을 넣어 짭조름하고 고소한 맛을 내는 식사용 스콘이에요.일반 스콘이 달콤한 간식이라면, 세이보리 스콘은 든든한 한 끼나 .. 2025. 5. 2.
밥도둑 찌개! 소고기 스지를 넣은 구수한 된장찌개 레시피 🍲 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊오늘은 특별한 재료를 넣어 더욱 깊고 구수한 맛을 낼 수 있는 된장찌개 레시피를 소개해드릴게요.소고기 스지 (힘줄)를 활용한 스지 된장찌개입니다.들어보셨나요?스지는 소의 힘줄 부위로, 쫄깃쫄깃한 식감과 함께 오래 끓일수록 진한 감칠맛이 우러나는 식재료예요.한우 도가니탕이나 일본의 오뎅 요리에 자주 쓰이는 바로 그 부위죠. 겉보기에는 다소 생소할 수 있지만, 제대로 손질하고 삶아주면 정말 고소하고 구수한 국물 맛을 자랑한답니다.평범한 된장찌개에 스지를 넣는 순간, 그야말로 밥 두 공기는 기본이에요.먼저 준비할 재료입니다. 재료양 소고기 스지 약 200g 애호박 1/2개 .. 2025. 5. 1.
🍖 야키니쿠 소스로 완성하는 돼지고기 우동볶음 레시피 안녕하세요~ 홍주부에요~어제 노브랜드에서 사온 야키니쿠 소스, 어제는 구운 고기를 찍어먹는 걸로 활용했었는데,오늘은 색다른 요리를 해볼까 합니다.특별한 재료 없이, 돼지고기, 양파, 우동면만 있으면 누구나 손쉽게 만들 수 있어요.여기에 야키니쿠 소스만 더해주면, 집에서도 맛집 느낌 제대로 나는 볶음우동이 완성된답니다. ✨지금부터 자세하게 레시피 소개할게요! (끝까지 읽어주시면 꿀팁도 함께 준비했어요!) 야키니쿠 소스는 일본식 바비큐 소스입니다.이름 그대로 "야키니쿠"는 "구운 고기"를 뜻하는데, 고기를 구워 먹을 때 찍어 먹거나 미리 재워서 사용하는 소스를 말해요.야키니쿠 소스의 맛짭짤하고 달콤하면서도 약간 감칠맛이 강해요.간장이 기본 베이스고, 여기에설탕이나 미림 같은 단맛마늘, 생강 같은 향신료.. 2025. 4. 30.
🥪 프랑스 감성 한입! 잠봉 샌드위치 레시피 (식빵ver.) 안녕하세요. 홍주부에요~~오늘은 간단하지만 우아하게 즐길 수 있는 프렌치 스타일 샌드위치, '잠봉 샌드위치' 를 소개해드릴게요.카페나 브런치 가게에서 인기 있는 메뉴지만,간단한 재료로 집에서도 충분히 만들 수 있어요.잠봉(Jambon)은 프랑스어로 ‘햄(ham)’구체적으로 설명하면돼지고기 허벅지 부위를 소금에 절여 숙성시킨 햄 종류. 우리에게 익숙한 ‘하몽(Jamón)’ 이 스페인식 햄이라면,’잠봉(Jambon)’은 프랑스식 햄이라고 생각하면 됩니다. 오늘은 바게트 대신 집에 있는 일반 식빵을 활용한 버전으로 누구나 따라할 수 있는 레시피를 소개합니다. 🛒 준비 재료 식빵 4장 (도톰한 식사용 식빵 추천)잠봉 햄 슬라이스 6~8장(잠봉은 프랑스식 훈제햄 또는 돼지 뒷다리햄을 말해요)양상추 3~4장슬라이.. 2025. 4. 30.
🍅10분 완성! 집에서 쉽게 만드는 방울토마토 마리네이드 레시피 안녕하세요, 홍주부입니다 😊오늘은 간단하지만 정말 근사한 요리 하나 소개해드리려고 해요.바로 방울토마토 마리네이드!! 방울토마토를 드레싱에 버무려 숙성시킨 건데요,아마 보시면 아실 것 같아요. 레스토랑에서 먹어본 바로 그 것~~상큼한 방울토마토를 이용해 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 애피타이저를 만들 수 있어요.게다가 식탁에 살짝만 올려놔도 화려하고 고급스러운 분위기가 나는 꿀 레시피랍니다.그럼 바로 시작할게요!방울토마토 마리네이드란?방울토마토 마리네이드는껍질을 벗긴 방울토마토를 새콤달콤한 드레싱에 버무려서 숙성시킨 요리입니다.적당히 상큼하고 은은한 단맛 덕분에 샐러드, 와인 안주, 브런치 플레이트 등다양한 자리에서 활용할 수 있어요.홈파티 메뉴를 내놓을 때, 옆에 살짝 놓기만 해도 근사해 보여서 한번.. 2025. 4. 29.
집에서도 쉽게 만드는 진한 초코쿠키 레시피🍫 (홈베이킹 초보자도 OK!) 안녕하세요~ 홍주부에요~오늘은 집에서도 정말 쉽게 만들 수 있는 진한 초코쿠키 레시피를 소개해드리려고 해요. 😊저는 다양한 홈베이킹을 하지만, 애들이 특히 좋아하는 종류에는 꼭 초코가 들어가더라고요.그래서 아이들 간식으로, 남편 디저트로도 너무 좋아서 자주 만들어 먹고 있어요.자, 그럼 저와 함께 촉촉하면서도 바삭한, 정말 맛있는 초코쿠키를 만들어볼까요?📋 초코쿠키 준비 재료 (약 15개 분량)박력분 160g버터 120g (실온 상태)설탕 80g달걀 1개 (실온)베이킹파우더 3g소금 한 꼬집초콜릿 칩 80g (또는 다진 다크초콜릿)🍳 초코쿠키 만드는 방법1. 버터와 설탕을 크림화하기먼저, 실온에 부드럽게 둔 버터를 볼에 넣어주고 부드럽게 풀어줍니다.그 다음, 설탕을 넣고 거품기로 충분히 저어 크림처.. 2025. 4. 29.