로컬푸드브랜딩1 로컬 농산물 브랜딩 성공 사례: 정선 더덕의 부활 정선, 잊혀지던 산더덕의 고장강원도 정선은 평균 해발 500m 이상의 고산지대로, 사계절의 기후 변화가 뚜렷하고 토양이 비옥하며 공기가 깨끗한 지역으로 알려져있습니다. 예로부터 이 지역은 더덕, 도라지, 황기 등 산야초류의 보고로 불렸습니다. 특히 정선 더덕은 자연환경의 이점을 그대로 흡수한 작물로, 일반 더덕보다 향이 진하고 조직이 단단하여 씹는 식감이 탁월하다는 평가를 받아왔습니다. 하지만 시간이 흐르며 정선 더덕은 점점 사라져 갔습니다. 그 이유는 농촌의 고령화, 더덕 가격의 하락, 값싼 중국산 더덕의 수입, 유통 구조의 문제 등 복합적인 요인으로 인해 정선 지역의 더덕 재배 면적은 10년 새 절반 이하로 줄어들었고, 많은 농가는 더덕 농사를 포기했습니다. 정선 사람들에게 더덕은 한때 자랑스러운 지.. 2025. 6. 27. 이전 1 다음
