토마토소스레시피1 양평 유기농 방울토마토로 만든 천연 토마토 소스 양평 방울토마토, 왜 특별할까?경기도 양평은 수도권에서 가장 활발하게 유기농 농업이 이루어지는 지역 중 한 곳입니다.맑은 물, 깨끗한 공기, 강과 산이 어우러진 천혜의 자연환경은 화학비료나 농약 없이도 작물들이 건강하게 자랄 수 있는 환경을 만들어 줍니다.그 중에서도 양평 지역 농가에서는 방울토마토를 비닐하우스가 아닌 노지 또는 유기온실 방식으로 재배하며, 그 과정에서 인위적인 당도 조절을 하지 않기 때문에 자연 그대로의 단맛이 응축되어 있습니다.특히 여름철에 수확된 방울토마토는 평균 당도가 8~11브릭스(Brix)에 달해 일반 대형마트에서 판매되는 수입산 토마토에 비해 단맛은 풍부하고, 껍질은 얇고, 조직감은 단단한 것이 특징입니다.또한 양평 토마토는 로컬푸드 인증 마크를 통해 이력 추적이 가능하므로,.. 2025. 6. 27. 이전 1 다음
