제과기능사 #브라우니레시피 #제과실기 #홈베이킹 #초콜릿브라우니 #제과시험 #베이킹레시피 #브라우니만들기 #자격증준비 #베이킹기초1 제과 기능사 브라우니 레시피 총정리｜실기 핵심 포인트까지 완벽 정리 안녕하세요~ 홍주부에요~ 😊 오늘은 제과 기능사 시험 대비로 제가 배운 브라우니 만드는 방법을 차근차근 정리해드릴게요.꼭 시험이 아니더라도 집에서도 간단하게 만들 수 있는 레시피니까, 꼭 한번 배워두시면 좋을 것 같아요. 📌 브라우니 재료 중력분 300g달걀 360g설탕 390g소금 6g버터 150g다크초콜릿(커버춰) 450g코코아 파우더 30g바닐라향 6g호두 150g👉 TIP제과 기능사 시험에서는재료 계량 정확도가 매우 중요합니다.👩🍳 브라우니 만드는 과정 1️⃣ 초콜릿과 버터 중탕다크초콜릿과 버터를 함께 중탕으로 녹여주세요.👉 이때 중요한 점!물이 직접 들어가지 않도록 하고, 뜨거운 습기가 들어가지 않도록 주의! 너무 높은 온도에서 녹이면 분리될 수 있어요.✔ 부드럽게 녹인 후 살짝 .. 2026. 3. 18. 이전 1 다음
