무설탕잼레시피1 청송 사과껍질을 활용한 천연 잼과 무설탕 페이스트 만들기 왜 청송 사과껍질인가? – 버려지던 식재료 속 놀라운 가능성경상북도 청송은 ‘사과의 고장’이라는 별명으로 잘 알려져 있습니다.이는 단순한 표현이 아니라 실제로 청송군 전체가 과수 재배에 최적화된 자연 조건을 갖추고 있기 때문입니다.해발 평균 250~400m 이상의 고지대에 위치한 청송은 일교차가 크고, 강수량이 고르게 분포되어 있으며, 공기가 맑고 병충해가 적은 지역으로 평가받습니다. 이런 자연 조건 덕분에 청송에서 자란 사과는 당도는 높고 산미는 깔끔하며, 과육이 단단하고 저장성이 뛰어난 고품질 품종으로 자리 잡았습니다.실제로 청송 사과는 오래 전부터 국내 각종 품평회에서 우수 품질 인증을 받았으며, 일부는 해외 프리미엄 시장에도 수출되고 있습니다. 하지만 많은 소비자들은 사과의 '껍질'에 대해 주목하.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음
