꽃게요리1 가을 꽃게 제철! 숫꽃게가 맛있는 이유와 올해 가격, 맛있게 먹는 방법 안녕하세요, 홍주부예요 😊 요즘 시장에 나가보면 가장 눈에 띄는 제철 음식이 바로 꽃게랍니다. 특히 가을철은 ‘꽃게의 계절’이라고 불릴 만큼 알이 꽉 차고 살이 통통하게 오르는 시기인데요. 오늘은 왜 가을에 숫꽃게가 맛있는지, 올해 꽃게 어획량과 가격은 어떤지, 그리고 꽃게를 맛있게 먹는 방법 까지 알뜰하게 정리해 드릴게요. 가을에는 왜 숫꽃게가 맛있을까?꽃게는 봄에는 암꽃게, 가을에는 숫꽃게가 제 맛이에요. 암꽃게는 봄철에 알이 가득 들어 차 있어 ‘알배기 꽃게’로 불리며, 꽃게탕이나 찜으로 많이 즐기죠. 반대로 가을은 여름 금어기(6~8월)를 지나면서 숫꽃게가 살을 제대로 올려 통통하고 쫄깃한 맛을 자랑합니다. 특히 가을에 잡힌 숫꽃게는 살이 꽉 차 있으면서도 담백하고 고소해서 국물 요리보다는 찜이.. 2025. 9. 5. 이전 1 다음
