진도 울금과 생강으로 만든 간 건강 해독 레시피
진도, 자연이 길러낸 울금과 생강의 땅전라남도 진도는 바닷바람이 부는 청정 지역으로, 해양성 기후와 따뜻한 토양 덕분에 다양한 약초와 뿌리 작물이 잘 자라는 곳입니다. 특히 진도 울금은 전국에서 가장 뛰어난 품질로 평가받고 있으며, 진한 노란색, 진한 향, 높은 커큐민 함량이 특징입니다.울금은 일반적인 강황과 비슷하지만, 진도산 울금은 재배 환경과 품종이 달라 약리 효과가 더욱 뛰어나다는 평가를 받습니다. 조직이 치밀하고, 껍질이 얇으며, 향이 강하고 알싸한 맛이 풍부하여 건강 기능성을 기대할 수 있는 대표 작물입니다.진도 생강 또한 품질 면에서 국내 최상급으로 분류됩니다. 크기가 작지만 단단하고 향이 진한 것이 특징이며, 진한 매운맛 속에 깔린 단맛이 자연스럽고, 오래도록 저장해도 향이 쉽게 사라지지 ..
2025. 6. 29.
