🧁집에서 만드는 달콤 초코머핀 레시피 🍫 초보도 성공하는 홈베이킹 레시피

안녕하세요, 홍주부입니다~
오늘은 아이 간식으로도 좋고, 엄마의 티타임 디저트로도 찰떡궁합인 초코머핀 만드는 법을 소개해드릴게요.
오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어서,
홈베이킹이 처음이신 분들도 걱정 없어요.
저는 홈베이킹 수업에서 배우고 난 후, 이제 집에서도
간단하게 만들 수 있어서 정말 좋더라고요.
지금부터 하나씩 자세히 알려드릴게요 :)

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🛒 준비 재료 (8개 분량 기준)

• 박력분 100g
• 코코아가루 20g
• 베이킹파우더 1작은술
• 소금 한 꼬집
• 달걀 1개
• 설탕 70g
• 우유 60ml
• 버터  60g
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택)
• 초코칩 50g + 약간 (토핑용)

👉 이 재료만 있으면 카페 부럽지 않은 진한 초코머핀이 뚝딱 완성된답니다!

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🧁 초코머핀 만드는 과정

버터를 꺼내 실온에 1시간 두세요. 마요네즈 질감으로
보일 정도로 부드럽게 풀어줍니다.

버터를 자르고 부드럽게 풀어줍니다. 꼭 마요네즈 같은 질감으로

오븐 예열하기
먼저 오븐을 180도로 예열해주세요. 예열해두고,
버터에 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어세요.

버터 + 설탕을 섞은 볼에 달걀을 풀고 넣고,
거품기로 잘 섞어주세요. 뽀얗고 부드럽게 섞이는 게
포인트예요.

가루 재료 체치기
박력분, 코코아가루, 베이킹파우더, 소금을 한데 모아
체에 쳐주세요. 덩어리를 없애주고 식감이 훨씬 부드러워진답니다.

가루 넣고 반죽 완성하기
체 친 가루를 넣고 주걱으로 자르듯 섞어주세요.
너무 많이 섞으면 머핀이 질겨질 수 있어요.
마지막에 우유를 넣어 질감을 조절해주세요.

초코칩 추가하기
초코칩 50g을 넣고 가볍게 섞습니다.
달콤함은 이 초코칩이 책임지죠!

틀에 반죽 넣기
머핀 틀에 반죽을 70~80% 정도 채워주시고,
위에 초코칩을 톡톡 올려 비주얼까지 챙겨주세요.

굽기
예열된 오븐에 넣고 15~20분 정도 구워주세요.
꼬치로 찔러봤을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성!

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🍫 더 맛있게 즐기는 팁!

• 초코칩 대신 다크 초콜릿 조각을 넣으면 더욱 진하고 고급스러운 맛이 나요.
• 호두나 아몬드, 마시멜로를 살짝 넣으면 씹는 재미도 있고 풍미도 더해져요.
• 머핀이 식기 전에 먹으면 속이 촉촉~ 따뜻해서 더 맛있답니다.

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💬 홍주부의 소소한 이야기

홈베이킹은 시간과 정성을 들여야 해서 어렵게 느껴질 수 있지만, 사실 이렇게 간단한 초코머핀 레시피부터 시작하면 누구나 할 수 있어요. 요즘 같은 봄날엔 따뜻한 커피 한 잔과 함께 베란다에서 머핀을 즐기면 정말 여유롭고 힐링돼요. 홈카페 느낌도 나고요~~
 
오늘 소개한 초코머핀 만드는 법은 손쉽게 따라할 수
있으면서도 완성도는 높은 편이라 꼭 한번 만들어보시길 추천드려요.
홈베이킹이 처음인 분들도 걱정하지 마세요! 
오븐 없이 에어프라이어로도 충분하니까
오늘도 행복한 집콕 베이킹 되세요! 🧁💕