🔥전자레인지로 5분 완성! 간편한 고추기름 만들기 방법

안녕하세요~ 홍주부에요~
TV나 SNS를 보면서 요리를 따라 만들 때,
급하게 고추기름이 필요할 때 있잖아요? 
혹시 마트에서 파는 고추기름 드셔보셨어요? 그건 정말 빨간색 고추 향만 느껴지는 기름이더라고요. 실망ㅜ
그런데 고추기름을 팬에 볶다 보면 연기가 나고,
기름이 튀는 바람에 주방이 난장판이 되기도 해요.
그래서 오늘은 전자레인지로 안전하고 간편하게
고추기름 만드는 방법을 소개해 드릴게요.

• 집에서 깔끔하게 고추기름을 만들고 싶으신 분
• 요리 초보지만 맛있는 고추기름을 직접 만들어보고 싶으신 분
• 주방 환기 걱정 없이 기름 요리를 하고 싶으신 분

       이런 분들 지금부터 집중해서 보세요~~~  

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🧂 준비 재료 (2~3인 기준)

 

식용유 (또는 포도씨유)	5~6큰술
고운 고춧가루 (없으면 집에 있는대로)	1~1.5큰술
파 (선택)	0.5작은술

포인트는 고운 고춧가루를 사용하는 것이에요. 너무 굵으면 기름에 잘 우러나지 않고 타기 쉬워요.

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👩‍🍳 전자레인지로 고추기름 만드는 방법

1. 전자레인지용 용기 준비하기

기름은 매우 뜨거워지므로, 내열 유리 그릇이나
도자기 용기를 사용해 주세요.

2. 고춧가루와 마늘 넣기

내열 용기에 파와 고춧가루를 넣고 저어줍니다.

3. 기름 추가하기

기름을 넣고 저어줍니다. 파가 자작자작 잠길 정도로..
더 깊은 풍미를 원하신다면, 기름을 데우기 전 통후추나 월계수잎을 함께 넣어주세요.
은은한 향이 입혀져 더욱 고급스러운 고추기름이 완성됩니다.

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3. 전자레인지 돌리기

전자레인지에 넣고 2분 30초 돌려줍니다.

🥄 완성 후 보관법

고추기름은 실온에서 10분 정도 식힌 후,
깨끗한 유리병에 담아 냉장 보관하시면 됩니다.
보통 1~2주간 신선하게 사용할 수 있어요.

걸러 주면 됩니다.

전자레인지로 간편하게 완성~~!!

 

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❗ 주의사항

• 기름을 전자레인지에서 꺼낼 때는 두꺼운 장갑이나
• 행주로 감싸서 조심히 꺼내 주세요.
• 고춧가루가 기름에 오래 담겨 있으면 탈 수 있으니
• 섞은 후 바로 사용하거나 식히세요.
• 기름이 너무 뜨겁지 않게 돌리는 것이 관건입니다!

전자레인지 하나로 이렇게 간단하게 고추기름을 만들 수 있다는 거, 정말 놀랍지 않으신가요?
조금 더 편하고 안전하게 요리하고 싶은 주부님들께
꼭 추천드리고 싶은 방법입니다.
한 번 만들어 놓으면 다양한 요리에 두루 활용할 수 있어 활용도도 아주 높답니다!