집에서도 쉽게 만드는 진한 초코쿠키 레시피🍫 (홈베이킹 초보자도 OK!)

안녕하세요~ 홍주부에요~
오늘은 집에서도 정말 쉽게 만들 수 있는
진한 초코쿠키 레시피를 소개해드리려고 해요. 😊
저는 다양한 홈베이킹을 하지만, 애들이 특히 좋아하는 종류에는 꼭 초코가 들어가더라고요.
그래서 아이들 간식으로, 남편 디저트로도 너무 좋아서 자주 만들어 먹고 있어요.
자, 그럼 저와 함께 촉촉하면서도 바삭한,
정말 맛있는 초코쿠키를 만들어볼까요?

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📋 초코쿠키 준비 재료 (약 15개 분량)

• 박력분 160g
• 버터 120g (실온 상태)
• 설탕 80g
• 달걀 1개 (실온)
• 베이킹파우더 3g
• 소금 한 꼬집
• 초콜릿 칩 80g (또는 다진 다크초콜릿)

베이킹에선 정량을 맞추는 게 중요합니다.

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🍳 초코쿠키 만드는 방법

1. 버터와 설탕을 크림화하기

먼저, 실온에 부드럽게 둔 버터를 볼에 넣어주고
부드럽게 풀어줍니다.
그 다음, 설탕을 넣고 거품기로 충분히 저어
크림처럼 가볍고 부드럽게 만들어주세요.
버터와 설탕이 잘 섞여야
쿠키가 촉촉하고 고소하게 완성됩니다.

2. 달걀 넣기

버터+설탕 크림에 달걀을 하나 넣고 섞어줍니다.
이때 반죽이 분리되지 않도록 주의해 주세요.
(만약 반죽이 분리된다면 박력분을 살짝 뿌려가며 섞어도 괜찮아요.)

3. 가루 재료 넣기

박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 넣어주세요.
그리고 주걱을 이용해 부드럽게 섞어줍니다.
가루 재료가 보이지 않을 정도까지 섞는 것이 중요해요.
너무 많이 섞으면 글루텐이 생겨
쿠키가 질겨질 수 있거든요!

4. 초콜릿 칩 넣기

이제 준비해둔 초콜릿 칩을 듬뿍 넣고 반죽과 골고루
섞어줍니다. 초콜릿 칩은 넉넉하게 넣으면 넣을수록 먹을 때 행복해지는 비밀 재료 같아요. 😊

전 남은 초코칩이 얼마 없어서 아쉽

5. 반죽을 팬에 올리기

오븐 팬에 숟가락이나 스쿱을 이용해 반죽을 떠서
일정 간격으로 올려줍니다.
반죽을 올릴 때는 살짝 둥글게 모양을 잡아주세요.
구우면서 퍼지기 때문에 충분한 간격을 두는 게 좋아요.
(간격 없이 붙이면 구우면서 서로 붙어버릴 수 있어요!)

6. 오븐에 굽기

190℃로 미리 예열한 오븐에 넣고
약 15분~20분 정도 구워줍니다.
테두리는 단단하고 중앙은 살짝 촉촉한 느낌이 들 때
꺼내는 것이 포인트예요.
식히면서 중앙 부분도 자연스럽게 굳어 부드럽고 쫀득한 식감을 만들어줍니다.

모양은 좀…그래도 맛은 최고

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🍪 초코쿠키 완성! 주부 꿀팁!

• 초코쿠키에 다크초콜릿을 더 추가하면 쌉싸름한 맛이 살아나 더욱 고급스러워요.
• **견과류(호두, 아몬드)**를 살짝 다져서 넣으면 씹는 맛이 더 풍성해집니다.
• 초콜릿 칩 대신 화이트초콜릿이나 캐러멜 칩을 섞어도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.

✨ 마무리

소개해드린 초코쿠키 레시피, 정말 간단하고 맛있죠?
처음 홈베이킹에 도전하시는 분들도
이 레시피로 실패 없이 성공하실 수 있을 거예요.
집안 가득 퍼지는 초콜릿 향기와 함께, 오늘도 따뜻하고 달콤한 하루 보내시길 바랍니다.🍫🍪
읽어주셔서 감사합니다!
다음에도 더 쉽고 맛있는 레시피로 찾아올게요. 💛